Infos zum Fleischverkauf

Für die Vermarktung am 7.12. sind wir weitgehend ausverkauft.

Wir bieten am 7.12.2024 folgende Mischpakete zu 10 und 5 Kilogramm einer Bio-Ochsen an:
Das Gewicht kann dabei um bis zu +/- 500g differieren.
Jedes Paket wird vor Ort nachgewogen und entsprechend abgerechnet.

Der Preis je kg beträgt 19 Euro.
5 kg Mischpaket: 95,- €, abzüglich Herbstrabatt: 92,50 €
10 kg Mischpaket: 190,- €, abzüglich Herbstrabatt: 180,- €

Ein Mischpaket mit 10kg enthält in etwa:

• Hackfleisch ca. 1 kg
  • Hackfleisch wird vakuumiert ungefroren zur sofortigen Verarbeitung zum Paket ausgegeben
  • Bitte entsprechende Kühlmöglichkeit selbst mitbringen
• Gulasch ca. 1kg
• Rouladen ca. 4 Stück
• Braten (Unterschale, Hüfte, Schulter, Nussen, Moiserl)
• Beinscheiben
• evtl. Flanksteak / Bavette (begrenzte Menge)
• evtl. Tafelspitz (begrenzte Menge)
• Suppenfleisch (Vorschlag, Brustkern)
• Zwerchrippe
• Suppenknochen auf Anfrage erhältlich, einfach bei Abholung melden
• Bitte beachten:
  • Die Fleischpakete werden in handwerklicher Arbeit zusammengestellt
    • Deshalb kann der Inhalt von Paket zu Paket geringfügig differieren.

Zusätzlich bieten wir Edelteile der Färse gesondert an:

• Filet:                                      56,- € je kg
• Lende:                                   33,- € je kg
• Entrecote:                             36,- € je kg
• Hüftsteak:                             28,- € je kg
• Braten:                                   23,- € je kg
• Suppenfleisch:                       13,- € je kg
• 500g oder 1kg Hackfleisch   14,-€ je kg
• 500g oder 1kg Gulasch         14,- € je kg
• 500g oder 1kg Edel-Gulasch 19,- € je kg (Ist aus besonders hochwertigem Fleisch, daher teurer)

Die Tiere wurden mit der mobilen Schlachtbox stressfrei am Hof geschlachtet.

Das Färsenfleisch wird etwa drei Wochen abgehangen, die Edelteile der Kühe reifen länger.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir keine Sonderwünsche berücksichtigen können.